Posti esauriti e grande successo di partecipazione al corso di formazione per valutatori di carcasse bovine che si svolgerà dal 13 al 16 giugno presso la cooperativa Macellatori di Perugia. Il corso, riconosciuto dal “Ministero dell’agricoltura, Sovranità alimentare e foreste”, è stato organizzato dal Consorzio per formare operatori specializzati in attività presso i mattatoi iscritti al circuito IGP “Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale”. Il corso si svolgerà attraverso lezioni teoriche ed esercitazioni pratiche che verranno svolte direttamente al mattatoio e prevede un esame finale di qualificazione per l’ottenimento del patentino per l’abilitazione a “Esperto classificatore di carcasse bovine”.
