DETTAGLI RICETTA
- Difficoltà: media
- Tempo di preparazione: 30 min + tempo di riposo per farlo insaporire (è consigliabile farlo la sera prima per il pranzo del giorno dopo)
- Tempo di cottura: 240 min
- Porzioni: 6
- Modalità di cottura: in forno
- Prezzo: basso
INGREDIENTI
- 1 stinco intero di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
- Pepe in grani e in polvere
- Sale di mulinello
- Olio extra vergine di oliva
- Chiodi di garofano
- Erbe aromatiche (salvia, rosmarino e alloro)
Noce moscata in polvere
FASI E PROCEDIMENTO
– PREPARAZIONE
– COTTURA
