È Nicole Antonini, della scuola “Fanfani Camaiti Caprese Michelangelo” di Arezzo, la vincitrice del premio Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP al concorso “Miglior allievo della Toscana”. La giovane aspirante chef ha conquistato la giuria con un piatto che…
Scarica la relazione tecnica presentata in occasione della Assemblea annuale dei soci svoltasi il 27 maggio 2021. assemblea TUT_2021
Finalità dell’Avviso La Regione Lazio, ai sensi dell’art. 12 della L.R. 13 febbraio 2009 n. 1, attua un programma triennale di aiuto alle aziende zootecniche del Lazio per interventi volti a migliorare la gestione della riproduzione animale, sia per la…
Di seguito i link per la registrazione all’Assemblea ordinaria dei soci che si terrà in SECONDA CONVOCAZIONE Giovedì 27 maggio 2021 alle ore 15:00 presso Perugia Park Hotel – Via A. Volta, 1- Ponte San Giovanni – Perugia per deliberare…
L’Unione Regionale Cuochi Toscani lancia il concorso “Miglior Allievo della Toscana” Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP partecipa al concorso “Miglior Allievo della Toscana”, promosso dall’Unione Regionale Cuochi Toscani. L’iniziativa nasce per rafforzare il percorso di formazione degli studenti…
Il Fondo Ristorazione, grazie a una dotazione di 600 milioni di euro, garantisce in modo semplice e immediato un sostegno al mondo dell’ho.re.ca. e alla filiera agroalimentare, contrastando anche lo spreco. Il Fondo consente di richiedere contributi a fondo perduto…
In arrivo 1,5 milioni di euro di aiuti a favore degli allevamenti bovini da carne con linea “vacca-vitello” per l’emergenza Covid-19, finanziate dalla Regione Marche con le risorse del Psr (Programma di sviluppo rurale 2014 – 2020). A partire da…
CARNE BOVINA: E’ ANCHE QUESTIONE DI GENETICA Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale: la certificazione della razza come punto di partenza per la certificazione della qualità. Oggi si parla moltissimo di carne bovina, delle qualità e delle caratteristiche ad essa…
Sapevi che…il ‘Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale’ IGP è una piccola, ma importante realtà dei territori dell’Italia Centrale? Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale rappresenta circa l’1% del totale dei capi bovini macellati ogni anno in Italia ma oltre il 90% dei…
Sapevi che…tutta la filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino centrale IGP è soggetta a rigidi controlli? Sono 3.177 gli allevatori, 78 gli operatori commerciali, 116 i laboratori di sezionamento e 1076 le macellerie che fanno parte della filiera del Vitellone Bianco…
