A tutti voi…Auguri di una serena Pasqua!
Desideriamo augurare a tutti i nostri soci e a tutti voi una serena Pasqua!
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L’impegno quotidiano per garantire la qualità
Vigilare contro le contraffazioni e salvaguardare il marchio IGP da abusi e concorrenza sleale è una delle attività principali del Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP che ci vede impegnati ogni giorno per garantire tutta la filiera, dall’allevatore…
In cucina con noi: Guancia di Vitellone al vincotto
Torniamo in cucina con una nuova ricetta a base di carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP che arriva dalla cucina di Maria Grazia Cucinotta e dalla sua trasmissione “L’ingrediente perfetto” su La7. Oggi la proposta a tutto gusto e qualità…
Prosegue il tour con tanti appuntamenti, eventi e iniziative all’insegna del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Non si ferma il tour del Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP per far conoscere un marchio d’eccellenza e di grande qualità e sono ancora molti gli eventi e le iniziative in agenda. Il mese di marzo…
Consorzio del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP e Assoutenti: una collaborazione a tutela dei consumatori
Oggi parliamo di un’altra realtà che ha incontrato il Consorzio di Tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP. Si tratta di Assoutenti, associazione che da anni si occupa di tematiche fondamentali legate alla tutela dei consumatori. Con Gabriele Melluso, presidente di…
Il Consorzio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP torna a Cortona per la Mostra dei bovini di razza Chianina (23-24 marzo)
A pochi giorni di distanza dall’evento ‘Chianina e Syrah’, il Consorzio di tutela Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP torna nella zona di Cortona, e più precisamente a Fratticciola di Cortona, per partecipare alla Mostra dei bovini di razza Chianina. La manifestazione,…
“Chianina in tavola in tour”: al via la terza edizione con 6 cene-incontro (15 marzo – 16 maggio)
Valorizzare la carne di razza Chianina certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP attraverso il suo legame con il territorio di origine e un corretto utilizzo in cucina per apprezzarne al meglio la qualità. Con questi obiettivi il Consorzio di tutela…
Il Consorzio Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP all’evento ‘Chianina e Syrah’ (9-11 marzo)
Si intitola ‘Chianina e Syrah’ la tre giorni dedicata alla valorizzazione di due eccellenze toscane: i grandi vini della Cortona Doc e la Chianina, una delle tre razze dalle quali proviene la carne fresca certificata Vitellone Bianco dell’Appennino IGP. L’evento,…
Il Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP fa tappa alla Fiera Agricola di Caserta (8-10 marzo)
Tre giorni dedicati alla qualità della carne certificata Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP con showcooking in compagnia di esperti chef, competizioni ai fornelli fra studenti di istituti alberghieri, degustazioni e concorsi fotografici. Sono quelli che vedranno protagonista il Consorzio di…
Tempi, modi e consumi: la sfida del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP
Sfatiamo un mito. Il famoso detto “domani andrà meglio” non è mai vero in senso assoluto, se non per farsi coraggio. Non lo è soprattutto se guardiamo con un occhio attento al mondo degli allevamenti e a quello agricolo. Una…
