La filiera del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP a confronto sulla crisi del momento, fra aumento dei costi e rilancio
Ponte Presale (Sestino di Arezzo). Aumento dei costi delle materie prime e dei servizi, cambiamenti climatici che limitano i pascoli in alcuni periodi dell’anno, mancata vendita dei capi di bestiame con conseguenze economiche e nella gestione delle stalle. Sono queste le…